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咖喱排骨饭最简单的做法,排骨软烂合适,米饭粒粒入味

  现在越来越多的人喜欢吃咖喱,咖喱是很多种香料配制而成,最常出现的就是在印度菜,泰国菜,日本菜中,一般都是搭配上食材然后拌饭一起吃,现在越来越多的人喜欢吃咖喱拌饭,今天给大家分享一道咖喱排骨饭最简单的做法,排骨软烂合适,米饭粒粒入味,排骨的营养价值相当的高,它除了含有丰富的蛋白质以外,还含有大量的骨胶原,磷酸钙,能够给人体补充钙质,老人和小孩都非常适合吃。

  今天这道咖喱排骨饭,除了新鲜的排骨还搭配了营养美味的土豆和胡萝卜,这两种蔬菜是生活中很常见的,而且都是大家十分爱吃的,含有丰富的维生素和胡萝卜素,都能够给人体提供很多养分,这是一道荤素搭配的美食,经过炒制之后跟米饭一起煮,让米饭也吸收到了排骨,胡萝卜,土豆,还有咖喱的味道,吃起来那真的是太爽了,下面就来看看这道咖喱排骨饭是怎么制作的吧!

  在超市买了一些排骨,这些排骨都是已经剁好的,回家制作就简单了很多,把排骨放进一个盆里,加入适量的清水把它清洗干净,洗去排骨中的杂质和血水,然后沥干水分备用。

  接着把锅清洗干净,锅中加入适量的清水,把水烧开之后,放入洗好的排骨进去焯一下水,然后加入葱段和姜片,再加入适量的料酒,这些都能够有效的去除肉腥味,水再次煮开之后锅面会出现很多的浮沫,把浮沫撇去,排骨差不多焯好,就用漏勺把它捞出来,然后过一下凉水,因为表面还是会粘上一些浮沫,洗干净浮沫吃起来才更加的好吃,而且更卫生。

  下面准备壹个土豆,把它清洗干净削去外皮,然后把土豆切成均匀的片状,再改刀切成长条,最后切成等分的小丁,全部切好之后,装进一个盘中备用。

  再准备壹根胡萝卜,把它清洗干净削去外皮,然后把它切成和土豆一样的小丁,切好之后装进土豆的盘中备用即可。

  ?把锅清洗干净,锅中倒入适量的食用油,等到油热之后,把控干水分的排骨放进锅中翻炒几下,等排骨炒到稍微有点金黄色的时候,就放入葱姜一起煸炒,炒出香味来之后,再加入适量的料酒,少许的生抽,再来点蚝油提鲜,再稍微加入一点老抽给排骨上下色,接着用铲子把调料充分的搅拌均匀。

  炒至排骨颜色红润,就可以把土豆和胡萝卜倒进去一起翻炒,翻炒均匀之后加入适量的清水,没过排骨就可以了,再加入一勺白砂糖能起到提鲜的作用,再根据自己的口味加入适量的食盐调下味,再加入适量的咖喱粉,用铲子充分的搅拌均匀,然后改为小火炖煮。

  接着在电饭煲里加入一些大米,这个大米的分量可以根据具体有多少人吃来订,用清水把它淘洗干净,接着就把炖好的排骨倒进电饭煲里面,用筷子把排骨整理一下,铺均匀即可,然后盖上盖子,按到煮饭键就可以,然后等到电饭煲自动跳至保温键就已经煮熟了,然后再焖上壹零分钟左右,时间到了就可以打开锅盖,瞬间就能闻到扑鼻的香味,然后用铲子把米饭和排骨搅拌均匀,盛出来就可以吃了。

  一道美味的咖喱排骨饭就制作好了,看着米饭就非常的有食欲,排骨迅速脱骨,制作方法也是非常简单便捷,是属于懒人版的制作方法,如果在家不好吃什么,又不想制作太麻烦的菜肴,那就尝试制作一下这个拌饭吧!满满的咖喱香,排骨香,简直是美味佳肴,家里宝宝非常的喜欢吃这个拌饭,经常都嚷嚷着要吃,每次做出来都能吃上一大碗,再也不用担心宝宝不爱吃饭了,如果你也喜欢这样的做法,那就动手尝试制作一下吧!

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